<abbr id="61111"></abbr>

隧道式微波干燥設(shè)備在小米、玉米等膨化食品行業(yè)中的應(yīng)用

發(fā)布時(shí)間：2023-05-27 14:32:58

現(xiàn)在市面上的膨化食品種類越來越多，但是大部分都是通過擠壓或是油炸，添加許多添加劑，很不健康。
我公司研制的隧道式微波烘烤設(shè)備——膨化設(shè)備是利用微波幅射加熱，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動(dòng)食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于其加熱速度快，食品受熱時(shí)間短，相對(duì)于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng)，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風(fēng)味，因此微波膨化廣泛應(yīng)用于淀粉類食品（如玉米、大米、小米）、蛋白類食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向。